Hummus de lentilles corail et protéines végétales à la Libanaise (pistache et pignons de pin)

Bonsoir tout le monde, je reviens avec une recette végétarienne (voire même vegan), riche en protéines saines (lentilles corail, protéines de soja)! J’ai rajouté ma petite touche libanaise…ça faisait longtemps que je ne vous avez pas fait une recette libanaise.

Les épices libanaises ont sublimés les protéines de soja qui sont très fades, donc il faut bien les épicer! J’ai réalisé ici une variante de Hummus, qui se fait habituellement avec des pois chiche. La recette peut être réalisée avec du blanc de poulet.

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Petit rappel sur les protéines de soja: il ne s’agit pas de tofu, il s’agit de protéines à base de farine de soja. Elles se vendent partout en rayon bio, même en supermarché classique.

Encore merci à Rouge Céladon pour la vaisselle! Retrouver ma recette dans la catégorie « Végétarien« .

Cliquer ici: Hummus de lentilles corail et proteines végétales à la Libanaise (pistache et pignons de pin)

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Oeuf poché sur un velouté d’asperges, Granola au parmesan

Back dans les bac, avec une belle assiette printanière: un velouté d’asperges avec un œuf poché et un Granola salé au parmesan…

 

Une recette facile à faire, avec peu d’ingrédient. Pour l’œuf poché je vous laisse découvrir la Video (technique inratable!) sur ma Recette.

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Il s’agit là, d’une assiette diététique et gourmande, pour accueillir les beaux jours en Métropole, et la petite fraicheur du soir à la Réunion.

Je vous laisse écouter le son ci dessous pour découvrir ma Recette d’œuf poché sur velouté d’asperges et son Granola au parmesan (catégorie plat végétarien).

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Dédicace à ma sœur!

Gaufres salées de patate douce (végétariens)

Pour un brunch, pour l’apéritif ou en accompagnement, je vous présente mes gaufres de patate douce!

Salées et légèrement épicées, ces gaufres que j’ai réalisé ici sont sans lactose et végétariennes. Facile à faire, peu d’ingrédients, munissez vous d’un gaufrier (merci Cécile 🙂 ) et c’est parti!

Bien dorées, bien croustillantes…j’en salive déjà!

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Merci pour les goûteurs, les match de tennis (surtout l’apéro qui suit avec les copines) et Rouge céladon pour ces jolis set de table…Je peux donc vous présenter aujourd’hui ma recette avec satisfaction!

Cliquez ici pour voir me Recette.

Vous pourrez la retrouver dans la rubrique « Accompagnements » et « Végétariens »!

Sinon, utilisez la barre de recherche….

 

Chili sin carne: un plat végétarien pour toute la famille (protéines de soja texturées, Ig bas)

Après une orgie sud-af de viande, eggs and bacon et autre mets « carnés » : une pause s’impose, je vous propose un chili sin carne…

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Un plat végétarien (voire même végan) aux protéines de soja texturées…

Kesako? j’ai déjà présenté ces protéines végétales (il s’agit d’une super protéine maigre) dans mes plats d’empanadas végétariens ou hachis veggie. Un aliment facile à trouver en rayon bio, et qui peut remplacer une protéine animale dans un plat en sauce!

Alors dans un plat de chili, légèrement épicé,  c’est parfait! Laissez vous tenter en écoutant ce petit son et en cliquant ICI pour voir ma recette.

 

Palets de flocons de riz, courgettes et curcuma (végétarien, sans lactose, sans gluten)

Bonjour à tous,

Je reviens après une petite pause cyclonique…avec une recette simple et efficace. Elle est inspirée d’une recette de la revue slowly veggie que je recommande fortement!

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Il s’agit là d’une recette diététique, végétarienne, sans lactose ni gluten pour les intolérants. Facile et rapide, vous ne pouvez pas vous rater! Et en plus, je vous livre une astuce supplémentaire pour faire manger des courgettes aux enfants! On écoute un peu ce son enivrant et on cuisine en remuant? Recette en lien ci dessous.

 

Cliquez ici pour ma recette de Palets de flocons d’avoine, courgettes et curcuma