Ptit dej n°3: Granola barre maison (diet et sport)

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Une nouvelle journée qui commence, on baille, on s’étire, il faut quitter la couette…et quand un petit déjeuner réconfortant nous attend, c’est bien plus agréable de sortir du cocon. Appuyer sur play et laissez vous porter!

Je vous ai préparé des barres de céréales granola, pour un petit dej sur le pouce, ou pour une pause gourmande. Elles sont également adaptées à la nutrition du sportif pendant l’effort, ou le réconfort! Facile à réaliser, rapides à concocter, et surtout créatives, elles vont détrôner les barres standards du commerce: vive le fait maison-home made-DIY!

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Fini les barres de céréales trop sucrées ou trop grasses: cliquez ici pour voir ma recette !

Flan coco aux graines de chia (végan)

Comme vous le savez, je suis gourmande et curieuse…Alors que le buzz des graines de chia m’était largement passé par dessus de la tête, j’ai décidé de refaire un tour au rayon « graines »! Celles là m’ont fait de l’œil…et je me suis penchée sur ses vertus nutritives: sur le papier c’est plutôt très bien (oméga 3, fibres, vitamines, protéines, calcium…), et dans l’assiette c’est plutôt très sympa! Alors, on y va, on court acheter ces graines de chia, et on les cuisine!

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En tout cas, mangeuse de graines ou pas,  je vous propose une recette ultra simple avec ces fameuses graines de chia pour un dessert léger et parfumé.  Flan 100% végan /peu d’ingrédients sont requis pour cette recette/aucune excuse acceptée (même l’aquaponey).

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Cliquez pour voir ma recette!

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Keftas veggies aux lentilles corail

Des keftas végétariennes, ça vous tente? Si comme moi vous aimez varier les plaisir, et que vous aimez les keftas, alors cette recette devrait vous plaire.

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Il s’agit de keftas à base de lentilles corail et de boulgour…un plat végétarien aux saveur du moyen orient (pour changer!). Une recette facile à réaliser avec peu d’ingrédients, et très diététique.

Je ne reviendrais pas sur les bienfaits des céréales et légumineuses, ni sur le fait d’être vigilant à nos apports (souvent important) en protéines animales, néanmoins ce plat rempli ces deux critères!

Allez hop, en cuisine avec ma recette de Keftas veggies!

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Apéro n°5: Dip choux fleur-cajou à tartiner

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Pour cette 5ème recette d’apéritif, je vous propose une tartinade choux fleur-cajou.

Appelée « Dip cauliflower-cashew » sur les réseaux sociaux, cette recette traine un peu partout en ce moment. J’ai fait un premier test peu concluant (un peu sucré),  je l’ai donc arrangé  à ma façon, en version saine et gourmande. Après un séjour en Grèce où j’ai découvert la purée de choux fleur à l’ail et huile d’olive, j’ai rajouté ces ingrédients dans ma préparation…c’est délicieux.

Quelques bâtonnets de crudités, un peu de pain pita ou libanais, une tortilla de mais…cette tartinade se dévore sans culpabilité.

Bon apéro…avec ma recette: Tartinade choux fleur-noix de cajou

Apéro n°4: Boulettes d’aubergines de Guila et Linda.

Bonjour à tous,

je poursuis mes semaines « apéro » avec une recette du blog passions-gourmandes.com.

Des boulettes d’aubergines, qui sont tout simplement dé-li-cieuses. Merci d’avoir inventé cette recette et de l’avoir mise en ligne!

Il s’agit de boulettes végétariennes faciles à faire et très gouteuses. A grignoter à l’apéritif ou en plat sur un lit de salade par exemple, elles sauront ravir votre palais et ceux de vos invités (recette approuvée à mon tout premier apéro végan).

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J’ai très peu modifié la recette originale de Guila et Linda, il s’agit surtout là d’un partage.

Cliquez ici pour découvrir une nouvelle recette d’apéro !

Apéro n°1: Rose de courgettes

Apéro n°2: Soupe froide concombre ananas

Apéro n°3: Mini palmiers au zaatar libanais