Non classé, végétarien

Mijoté de pois cassé façon grand-mère aux protéines végétales (ou aux lardons)

Deux versions pour ce plat grand mère réconfortant…veggie or not! Cela faisait une éternité que je n’avais pas cuisiné de pois cassés, d’habitude je fais un classique velouté  avec de l’asperge et du lard, j’avais envie d’innover.

Voici  un plat mijoté, interessant sur le plan nutritionnel (plus gras si on  utilise du lard biensur), à faible index glycémique!

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C’est parti: cliquer ici  pour  voir ma recette

végétarien

Hummus de lentilles corail et protéines végétales à la Libanaise (pistache et pignons de pin)

Bonsoir tout le monde, je reviens avec une recette végétarienne (voire même vegan), riche en protéines saines (lentilles corail, protéines de soja)! J’ai rajouté ma petite touche libanaise…ça faisait longtemps que je ne vous avez pas fait une recette libanaise.

Les épices libanaises ont sublimés les protéines de soja qui sont très fades, donc il faut bien les épicer! J’ai réalisé ici une variante de Hummus, qui se fait habituellement avec des pois chiche. La recette peut être réalisée avec du blanc de poulet.

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Petit rappel sur les protéines de soja: il ne s’agit pas de tofu, il s’agit de protéines à base de farine de soja. Elles se vendent partout en rayon bio, même en supermarché classique.

Encore merci à Rouge Céladon pour la vaisselle! Retrouver ma recette dans la catégorie « Végétarien« .

Cliquerici:

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végétarien

Chili sin carne: un plat végétarien pour toute la famille (protéines de soja texturées, Ig bas)

Après une orgie sud-af de viande, eggs and bacon et autre mets « carnés » : une pause s’impose, je vous propose un chili sin carne…

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Un plat végétarien (voire même végan) aux protéines de soja texturées…

Kesako? j’ai déjà présenté ces protéines végétales (il s’agit d’une super protéine maigre) dans mes plats d’empanadas végétariens ou hachis veggie. Un aliment facile à trouver en rayon bio, et qui peut remplacer une protéine animale dans un plat en sauce!

Alors dans un plat de chili, légèrement épicé,  c’est parfait! Laissez vous tenter en écoutant ce petit son et en cliquant ICI pour voir ma recette.

 

apéritif, végétarien

Crème de cajou pour l’apéro: le « vromage » ou « faux-mage » des végan

Une fois n’est pas coutume, j’ai été très curieuse de tester une bizarrerie culinaire: crème « fromagère « végan… Pour tout vous avouer, je suis une fan de fromage classique (Tomme de brebis mon amour…ou gouda aux truffes 🙂 mon coeur balance), donc j’étais assez dubitative quand au « vromage « ou « faux-mage ».

Mais cette recette de crème de cajou, est une bonne alternative à un fromage à tartiner pour l’apéro. Très simple à réaliser, il s’agit là d’une recette facile et très appréciée à mes apéro!

Recette originale avec du bon gras végétal, voici une bonne raison pour l’adopter à vos apéro healthy!

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https://pommecassisblog.com/creme-de-cajou-le-vromage-ou-faux-mage-des-vegan/

Voici ma recette de crème de cajou