Petit dej n°4: Quinoa bowl matcha-pistache

A mi chemin entre le porridge et le riz au lait, je vous présente aujourd’hui mon quinoa-bowl matcha -pistache.

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Une recette riche en protéines végétales pour le faire le plein d’énergie en légèreté. Ajoutez-y les notes orientales du matcha et de la pistache, et vous obtenez un petit déjeuner sain et gourmand.

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Le quinoa peut aussi se cuisiner en sucré: la preuve avec ma recette.

 

Poivrons farcis au Thon et au Quinoa

Allez hop, on fait le plein de vitamines, de protéines, de fibres dans un seul plat! Envie de changer des traditionnelles tomates farcies, je vous propose des Poivrons farcis au Thon frais et au Quinoa, cuit avec du lait de coco. Topping: Rillettes de thon amande et gingembre.

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Une recette rapide et facile à réaliser, qui mélange des saveurs exotiques mais avec des produits trouvables partout… Elle constitue à elle seule un repas complet en associant légumes-protéines-céréales. Le lait de coco est riche en lipides, donc on l’utilise en petite quantité, mais il contient des oligoéléments et minéraux intéressants comme le fer, le manganèse et le phosphore.

En cuisine! Retrouver ma recette: Poivron farcis au Thon et Quinoa

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