C’est la rentrée! Recette Express n°1: Frittata de légumes au Quinoa

C’est la rentrée! Après des vacances méditerranéennes hautes en couleur, me revoilà sur mon caillou Réunionnais, des recettes plein la tête.

Pour cette rentrée, je vous ai préparé une thématique « recettes express », pour les cuisinières/cuisiniers débordés qui en un temps record doivent ravitailler des bouches affamées!

J’ai donc réfléchi à plusieurs recettes équilibrées, facile et rapide (Moins de 30 minutes au total: Préparation + Cuisson) pour toute la famille, qui vous permettrons de cuisiner vite et sainement.

Pour cette première recette express, je vous propose une Frittata de légumes au quinoa.

img_8005
Frittata de légumes au Quinoa

Il s’agit d’une omelette qui constitue en soi un repas complet et équilibré.

Cliquer ici pour voir ma recette.

Bonne rentrée à nos petits, et aux autres!

 

Boulettes de Poulet-Quinoa à la coriandre façon Thaï

Des boulettes à grignoter pour l’apéro: voici une recette facile et saine pour un apéritif convivial!

Peu d’ingrédients pour cette recette, vous pouvez vous laissez porter vers des saveurs thaï avec de la coriandre, des oignons frais, du gingembre, de la sauce soja Tamari.

A déguster avec une sauce aigre douce ou un mélange sauce tomate avec ma sauce thai

Ma recette est simple et rapide à réaliser, elle à l’avantage d’être une recette  de boulettes cuites au four et non à la friteuse. Elles gardent quand même leur moelleux…cliquez ici pour ma Recette de boulettes poulet-quinoa façon Thai.

A retrouver dans ma catégorie Apéro ou Plat de viande .

img_5857

 

Petit dej n°4: Quinoa bowl matcha-pistache

A mi chemin entre le porridge et le riz au lait, je vous présente aujourd’hui mon quinoa-bowl matcha -pistache.

 

Une recette riche en protéines végétales pour le faire le plein d’énergie en légèreté. Ajoutez-y les notes orientales du matcha et de la pistache, et vous obtenez un petit déjeuner sain et gourmand.

IMG_2830

 

Le quinoa peut aussi se cuisiner en sucré: la preuve avec ma recette.

 

Poivrons farcis au Thon et au Quinoa

Allez hop, on fait le plein de vitamines, de protéines, de fibres dans un seul plat! Envie de changer des traditionnelles tomates farcies, je vous propose des Poivrons farcis au Thon frais et au Quinoa, cuit avec du lait de coco. Topping: Rillettes de thon amande et gingembre.

poivron1

Une recette rapide et facile à réaliser, qui mélange des saveurs exotiques mais avec des produits trouvables partout… Elle constitue à elle seule un repas complet en associant légumes-protéines-céréales. Le lait de coco est riche en lipides, donc on l’utilise en petite quantité, mais il contient des oligoéléments et minéraux intéressants comme le fer, le manganèse et le phosphore.

En cuisine! Retrouver ma recette: Poivron farcis au Thon et Quinoa

poivrons farcis, quinoa, thon