Ballotine de poisson poivron-chorizo

Bonjour bonjour,

Aujourd’hui au programme, une recette salée, facile et rapide à réaliser: une ballotine de poisson farcie au poivron et au chorizo.

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Pour faire manger du poisson aux plus réticents, rien de mieux que de le marier avec un produit relevé et gouteux, comme le chorizo. Il ne faut bien évidemment pas abuser du chorizo qui reste un aliment riche en graisse saturés et en sel, mais si on l’utilise en petite quantité, il est un ingrédient intéressant en cuisine.

Venez voir par ici pour ma recette

 

Crevettes-compotée de poivrons aux amandes….Ma version de la Sarsuela!

Un plat catalan est à l’honneur aujourd’hui: il s’agit de la sarsuela (zarzuela catalane!).

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Je me suis appropriée la recette (merci maman), je l’ai réalisé avec mon commis (merci belle-maman) et on s’est ré-ga-lé! C’est simple: des crevettes, de la poudre d’amande, des poivrons! et hop dans la marmite!

Des vitamines, des minéraux, un plat unique, sain et gourmand…faites plaisir à vos papilles  et venez retrouver ma recette: ici (olé)

 

Poivrons farcis au Thon et au Quinoa

Allez hop, on fait le plein de vitamines, de protéines, de fibres dans un seul plat! Envie de changer des traditionnelles tomates farcies, je vous propose des Poivrons farcis au Thon frais et au Quinoa, cuit avec du lait de coco. Topping: Rillettes de thon amande et gingembre.

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Une recette rapide et facile à réaliser, qui mélange des saveurs exotiques mais avec des produits trouvables partout… Elle constitue à elle seule un repas complet en associant légumes-protéines-céréales. Le lait de coco est riche en lipides, donc on l’utilise en petite quantité, mais il contient des oligoéléments et minéraux intéressants comme le fer, le manganèse et le phosphore.

En cuisine! Retrouver ma recette: Poivron farcis au Thon et Quinoa

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