Flan coco aux graines de chia (végan)

Comme vous le savez, je suis gourmande et curieuse…Alors que le buzz des graines de chia m’était largement passé par dessus de la tête, j’ai décidé de refaire un tour au rayon « graines »! Celles là m’ont fait de l’œil…et je me suis penchée sur ses vertus nutritives: sur le papier c’est plutôt très bien (oméga 3, fibres, vitamines, protéines, calcium…), et dans l’assiette c’est plutôt très sympa! Alors, on y va, on court acheter ces graines de chia, et on les cuisine!

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En tout cas, mangeuse de graines ou pas,  je vous propose une recette ultra simple avec ces fameuses graines de chia pour un dessert léger et parfumé.  Flan 100% végan /peu d’ingrédients sont requis pour cette recette/aucune excuse acceptée (même l’aquaponey).

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Poivrons farcis au Thon et au Quinoa

Allez hop, on fait le plein de vitamines, de protéines, de fibres dans un seul plat! Envie de changer des traditionnelles tomates farcies, je vous propose des Poivrons farcis au Thon frais et au Quinoa, cuit avec du lait de coco. Topping: Rillettes de thon amande et gingembre.

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Une recette rapide et facile à réaliser, qui mélange des saveurs exotiques mais avec des produits trouvables partout… Elle constitue à elle seule un repas complet en associant légumes-protéines-céréales. Le lait de coco est riche en lipides, donc on l’utilise en petite quantité, mais il contient des oligoéléments et minéraux intéressants comme le fer, le manganèse et le phosphore.

En cuisine! Retrouver ma recette: Poivron farcis au Thon et Quinoa

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