Canelés légers pour ma copine Cyn’

Une envie de canelés, mince je n’ai pas de moules, mince il n’y en a plus dans ma ptite boutique de moules, allo Cécile ok tu as tes moules, allez, je mets mon tablier et au boulot!

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J’ai eu donc envie de canelés…diététiques, enfin, disons allégés (sans beurre ni lait)! Et surtout de les partager avec une « bordelaise » autour d’une tasse de thé…

et d’un bon petit son

Dépêchez vous, je suis entrain de tout manger cliquez ici

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Empanadas végétariens (ou non)

Aujourd’hui, je vous propose une recette d’empanadas végétariens (ou non). Parce que mon ami Fédérico est loin, et que je pense à lui, j’ai réalisé sa spécialité (après le Pisco sour): des empanadas!

Il s’agit de petit chausson, que l’on peut garnir avec de la viande, du fromage, des légumes…les miens sont végétariens! A servir en apéritif, ou en plat avec une belle salade par exemple. Savoureux, épicés et légèrement relevés, viva chile!

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Ma pâte est toujours ma pâte magique et inratable par contre je pense les avoir fait trop cuire (35min à 200°C), donc je conseille de les enfourner pendant 30 min.

A table ! Cliquez ici pour voir la recette

 

Mon carrot cake diététique en musique

Parce que mes deux passions dans la vie sont la cuisine et la musique (surtout électronique), j’ai encore une fois eu envie de « mixer » les deux!

En plus en parlant de carrot-cake, moi j’ai envie de danser et de le partager avec mes copines! C’est chose faite…

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Comme d’habitude, j’ai fait gouter mon gâteau avant de le publier sur mon blog. Et sans vouloir me la jouer: tout le monde à été unanime (même l’homme parfois circonspect face à mes gâteaux « light »), il est très bon! Alors voilà, je vous présente mon carrot-cake allégé au bon goût d’épices chaudes (cannelle, gingembre, noix de muscade).

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Comme vous pouvez le voir, une petite main gourmande n’a pas pu résister… surtout à gouter les petits cœurs de carotte! Voici ma recette: carrot cake diététique

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Keftas veggies aux lentilles corail

Des keftas végétariennes, ça vous tente? Si comme moi vous aimez varier les plaisir, et que vous aimez les keftas, alors cette recette devrait vous plaire.

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Il s’agit de keftas à base de lentilles corail et de boulgour…un plat végétarien aux saveur du moyen orient (pour changer!). Une recette facile à réaliser avec peu d’ingrédients, et très diététique.

Je ne reviendrais pas sur les bienfaits des céréales et légumineuses, ni sur le fait d’être vigilant à nos apports (souvent important) en protéines animales, néanmoins ce plat rempli ces deux critères!

Allez hop, en cuisine avec ma recette de Keftas veggies!

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Apéro n°6: Barquettes d’endives croquantes thon-avocat

Une idée pour l’apéro facile, rapide, diététique…on prend! Il s’agit d’une recette saine qui peut pallier à une ingestion de pain en grande quantité à l’apéritif.

Des barquettes d’endives croquantes, garnies d’une rillette thon avocat légèrement acidulée: voilà ce que je vous propose pour cette recette d’apéro numéro 6.

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Si vous me suivez un peu, vous devez vous dire: « ahhh enfin des ingrédients « normaux », elle ne nous saoule pas avec ses farines bizarres, ses graines, ses purée de noisette etc »… Et oui le champ culinaire est vaste, néanmoins je reste curieuse de nouvelles saveurs, donc je ne vais pas tarder à revenir avec des ingrédients que vous n’avez peut être pas l’habitude de cuisiner!

Bon apéro, avec ma recette de Barquette d’endives croquantes thon-avocat