apéritif, végétarien

Crème de cajou pour l’apéro: le « vromage » ou « faux-mage » des végan

Une fois n’est pas coutume, j’ai été très curieuse de tester une bizarrerie culinaire: crème « fromagère « végan… Pour tout vous avouer, je suis une fan de fromage classique (Tomme de brebis mon amour…ou gouda aux truffes 🙂 mon coeur balance), donc j’étais assez dubitative quand au « vromage « ou « faux-mage ».

Mais cette recette de crème de cajou, est une bonne alternative à un fromage à tartiner pour l’apéro. Très simple à réaliser, il s’agit là d’une recette facile et très appréciée à mes apéro!

Recette originale avec du bon gras végétal, voici une bonne raison pour l’adopter à vos apéro healthy!

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https://pommecassisblog.com/creme-de-cajou-le-vromage-ou-faux-mage-des-vegan/

Voici ma recette de crème de cajou

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Petit dej n°5 / healthy morning: 3 idées de Smoothie.

Connaissez vous les smoothies en guise de petit déjeuner? Alors attention, je parle ici de « mixture « riche en vitamines, en glucides, en minéraux pour tenir toute la matinée, pas d’un jus de concombre menthe avec lequel l’estomac crie famine à 10h du matin.

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Il s’agit d’un petit déjeuner sous forme liquide, rapide à faire, simple et efficace. Il convient à ceux qui n’aime pas prendre de petit déjeuner, à ceux qui n’ont pas le temps, et aussi à ceux qui veulent changer leurs habitudes.

Pas besoin de grand chose, si ce n’est un « blender », quelques fruits voire légumes… Il existe des milliers de mélange possible, d’ailleurs je vous invite à partager vos recettes dans la partie commentaire.

 

Voici 3 de mes recettes:

Smoothie mandarine-citron : petit déjeuner vitaminé:

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25 cl de jus végétal sans sucre ajouté (ici amande)

20 gr de son d’avoine

1/2 citron pressé

1 mandarine entière (sans la peau)

1 poignée de graines de chia

 

 

 

 

Green smoothie: petit déjeuner du sportif

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  • 12, 5 cl de lait de coco
  • 10 cl d’eau fraiche
  • 1 petite banane
  • 100 gr d’épinards surgelés
  • 10 cl d’eau
  • 1 c à S de miel d’acacia (ou sirop d’agave)
  • 1 c à S  de crème de sésame blanche (tahini)
  • 1 poignée de graines de sésame

 

Smoothie pomme aux épices: petit déjeuner réconfortant

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  • 1 pomme pelée
  • 1 pincée de gingembre moulu ou 1 « tout petit » morceau de gingembre frais
  • 1 c à café de cannelle en poudre
  • 20 gr de céréales ALL BRAN intégrales-fibres
  • 2 c à Soupe de coco râpée
  • 15 cl d’eau
  • (+/- Sucre de coco ou miel)
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Petit dej n°2: brioche diétetique coco – cannelle (sans lactose)

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Quand on pense brioche, on pense petit déjeuner gourmand. Alors prenez le temps de déguster ma brioche saine et pleine de saveurs autour d’une tasse de thé (ou de café bien sûr). Cannelle, huile de coco, jus d’amande et c’est parti. Pas de beurre ni de lait (pour mes copines sans lactose 😜) pour cette brioche healthy et peu grasse.

IMG_2781J’ai pris le temps de faire plusieurs essais pour obtenir une brioche aérée et savoureuse, voici ma recette

J’ai choisi la version brioche bouclée: c’est tellement plus joli!

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Petit dej n°1: Healthy morning…pancakes!

Après ma thématique « apéro », j’ai choisi de vous présenter des idées de petit déjeuner diététiques, sains et gourmands bien sur!

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Alors que j’essaie tant bien que mal de réaliser une nouvelle brioche, je vais vous livrer en attendant ma nouvelle recette de pancakes aux graines de chia et sans lactose.

Une recette très simple, ingrédients faciles à trouver en boutique bio, et surtout rapide à réaliser pour les dimanche grasse-matinée!

A vos pan!

Cliquez ici pour voir ma recette!

 

 

Recettes, végétarien

Flan coco aux graines de chia (végan)

Comme vous le savez, je suis gourmande et curieuse…Alors que le buzz des graines de chia m’était largement passé par dessus de la tête, j’ai décidé de refaire un tour au rayon « graines »! Celles là m’ont fait de l’œil…et je me suis penchée sur ses vertus nutritives: sur le papier c’est plutôt très bien (oméga 3, fibres, vitamines, protéines, calcium…), et dans l’assiette c’est plutôt très sympa! Alors, on y va, on court acheter ces graines de chia, et on les cuisine!

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En tout cas, mangeuse de graines ou pas,  je vous propose une recette ultra simple avec ces fameuses graines de chia pour un dessert léger et parfumé.  Flan 100% végan /peu d’ingrédients sont requis pour cette recette/aucune excuse acceptée (même l’aquaponey).

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Cliquez pour voir ma recette!

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