Sucré

Retour aux fourneaux !

Après une pause de quelques mois, des changements de vie et de nouveaux projets, me voilà de retour sur la « blogosphère »!

Une petite surprise est à venir…je vous en dirai plus dans quelques jours…

En attendant, j’ai de nouveau enfilé mon tablier pour concocter des recettes plus familiales, plus « accessibles » sur le plan des ingrédients, en gardant l’esprit « diététique » à faible index glycémique.

Merci encore pour vos encouragements, commentaires, critiques et votre participation à l’évolution de mon blog. J’espère que vous allez prendre plaisir à cuisiner sainement!

Pour la reprise, voici une recette en musique: Crème aux œufs vanille-cardamome au caramel coco.

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Recette facile, gourmande, que l’on peut réaliser sans la cardamome si vous n’en avez pas sous la main! Un fouet et c’est parti..avec ce petit son…

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Set de table @rougecéladon

Recettes, végétarien

Flan coco aux graines de chia (végan)

Comme vous le savez, je suis gourmande et curieuse…Alors que le buzz des graines de chia m’était largement passé par dessus de la tête, j’ai décidé de refaire un tour au rayon « graines »! Celles là m’ont fait de l’œil…et je me suis penchée sur ses vertus nutritives: sur le papier c’est plutôt très bien (oméga 3, fibres, vitamines, protéines, calcium…), et dans l’assiette c’est plutôt très sympa! Alors, on y va, on court acheter ces graines de chia, et on les cuisine!

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En tout cas, mangeuse de graines ou pas,  je vous propose une recette ultra simple avec ces fameuses graines de chia pour un dessert léger et parfumé.  Flan 100% végan /peu d’ingrédients sont requis pour cette recette/aucune excuse acceptée (même l’aquaponey).

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Cliquez pour voir ma recette!

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Recettes, Salé, végétarien

Mon flan serpentin de légumes du soleil

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Je vous propose cette semaine, un flan de légumes du soleil pour accompagner vos grillades cette été.

Ces tagliatelles de légumes ont fait fureur cette année, le plus sous forme de tarte ou de flan très coloré. Avec très peu d’ingrédients, et peu de temps, on obtient un plat au visuel original, et bien évidemment bon et diététique. Les variantes sont infinies, selon vos gouts et vos paniers du marché. J’ai réalisé une recette sans lactose mais on peut éventuellement remplacer la crème soja cuisine par de la crème fraiche liquide légère.

Bon appétit avec ma recette de flan serpentin de légumes