faible index glycemique

Un ti cheesecake pour Papa (café-gingembre)

par mypommecassis

Une recette pour la fête des pères? Un gâteau préparé avec amour avec toute la famille? Je reviens avec une nouvelle recette de cheesecake aux notes de café et de gingembre.

Facile à faire, et assez ludique pour les enfants, ce cheesecake saura ravir les amateurs du fameux gâteau de fromage. Ici ricotta et fromage à tartiner léger rivalisent avec le  » Philadelphia® » utilisé par les américains dans les recettes US.

Merci à Rouge céladon pour les accessoires (set de table)

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Voici ma recette (Cheesecake café gingembreà la Ricotta), et un joli son lontan!

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Tartelette tropicale: Coco-Ananas et basilic citron!

par mypommecassis

Tout est dans le titre! Je vous ai préparé une tartelette aux notes exotiques de la Réunion, relevée par le basilic citron.

Grace à mes « goûteuses » j’ai pu améliorer ma recette, pour la rendre plus légère et plus gourmande!

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Je vous laisse écouter ce  titre et regarder les jolies photo de Lilodoudou (Sandrine Luminet, photographe Réunion) pour vous mettre en appétit!

Le basilic Bio est 100% local: A retrouver au bar à plante Rouge Céladon à la boutique de St Denis.

Cliquer ICI pour voir ma recette de Tartelette coco ananas au basilic citron

A retrouver dans la catégorie « Tartes sucrées »

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Velouté de lentilles corail-choux fleur au bacon grillé (Ig bas, sans lactose)

par mypommecassis

Je vous présente ici une recette de velouté ou crème salée, tout en douceur. Une couleur « nude » dans une coupelle, avec une petite tranche de bacon en décoration ça vous tente?

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https://pommecassisblog.com/veloute-lentilles-corail-choux-fleur-au-bacon-ig-bas/

Cette recette à faible index glycémique est parfaite pour un diner léger, ou une mise en bouche pour les grands repas. Encore une astuce pour faire manger des légumes aux enfants (et pas que)… surtout le choux fleur.

Le mélange de la lentille et du choux fleur est relevé par du bacon grillé et du bon poivre noir moulu…un délice!

La lentille corail est parfaite pour les soupes ou les veloutés (cf  Soupe lentilles corail-coco, et Velouté de courgettes aux lentilles corail), c’est un aliment sain et un liant intéressant.

Cliquez ♥ pour voir ma recette de velouté lentilles corail-choux fleur au bacon

Retrouvez ma recette dans la catégorie Soupe, Sauce et Salade

 

Mijoté de poulet-patate douce à la vanille (faible index glycémique)

par mypommecassis

Après un we « tajine » à Aix, je rêvais d’un plat à tajine pour mon anniversaire…le message fut trop subliminal… Alors je me suis lancée (avec mon fait tout) dans un mijoté de poulet à la patate douce en pensant à ces fabuleuses tajine.

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Et ma foi, c’était très bon aussi.

Voici ici, un plat « pei » (produits locaux de la Réunion), facile et sain : voici ma recette de Mijoté de poulet patate douce à la vanille.

Galette des rois maison (sans beurre, Ig bas)- Pâte feuilletée DIY à l’huile de coco!

par mypommecassis

Encore une bonne année à tous! On ne peut passer à côté de la galette des rois (en tout cas pas chez moi), alors cette année, j’ai retroussé mes manches pour réaliser une pâte feuilletée maison sans beurre…..et oui « i made it »!

J’ai utilisé pour ce faire un mélange d’huile de coco et d’olive, superbe idée du blog ligne gourmande!

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Après de nombreuses recherches, d’essais, j’ai réussi mon défi, une délicieuse galette à la frangipane sans beurre (et donc sans lactose pour Maël)! Les becs sucrés de la maison l’on dé-vo-ré! Je suis un peu fière pour tout vous dire….

Allez on se déhanche avec ce titre (peu connu de boney M) et on mange de la galette (avec modération)!