Ptit dej n°3: Granola barre maison (diet et sport)

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Une nouvelle journée qui commence, on baille, on s’étire, il faut quitter la couette…et quand un petit déjeuner réconfortant nous attend, c’est bien plus agréable de sortir du cocon. Appuyer sur play et laissez vous porter!

Je vous ai préparé des barres de céréales granola, pour un petit dej sur le pouce, ou pour une pause gourmande. Elles sont également adaptées à la nutrition du sportif pendant l’effort, ou le réconfort! Facile à réaliser, rapides à concocter, et surtout créatives, elles vont détrôner les barres standards du commerce: vive le fait maison-home made-DIY!

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Fini les barres de céréales trop sucrées ou trop grasses: cliquez ici pour voir ma recette !

Mon biscuit roulé Pomme-Nocciolata (sans gluten)

Tadam…j’ai toujours rêvé (entre autre après devenir astronaute, écrivain, ministre de la santé etc) d’être une maman qui savait faire des gâteaux roulé…c’est chose faite!

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Après un bel échec, voire un ratage complet, j’ai enfin réussi mon gâteau roulé ! Je l’ai garni avec de la pâte à tartiner Nioccolata® (cacao-noisette) et de la compote de pomme maison…un régal!

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Il s’agit d’une recette facile et sans gluten (je réponds à vos demandes mes chers blogeurs). Pour ce faire, j’ai utilisé de la farine de Quinoa. Il est possible de la remplacer par de la fécule de mais (type Maizena) si  l’index glycémique vous importe peu.

Venez voir ma recette, c’est par là ♥

 

 

Empanadas végétariens (ou non)

Aujourd’hui, je vous propose une recette d’empanadas végétariens (ou non). Parce que mon ami Fédérico est loin, et que je pense à lui, j’ai réalisé sa spécialité (après le Pisco sour): des empanadas!

Il s’agit de petit chausson, que l’on peut garnir avec de la viande, du fromage, des légumes…les miens sont végétariens! A servir en apéritif, ou en plat avec une belle salade par exemple. Savoureux, épicés et légèrement relevés, viva chile!

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Ma pâte est toujours ma pâte magique et inratable par contre je pense les avoir fait trop cuire (35min à 200°C), donc je conseille de les enfourner pendant 30 min.

A table ! Cliquez ici pour voir la recette

 

Mon carrot cake diététique en musique

Parce que mes deux passions dans la vie sont la cuisine et la musique (surtout électronique), j’ai encore une fois eu envie de « mixer » les deux!

En plus en parlant de carrot-cake, moi j’ai envie de danser et de le partager avec mes copines! C’est chose faite…

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Comme d’habitude, j’ai fait gouter mon gâteau avant de le publier sur mon blog. Et sans vouloir me la jouer: tout le monde à été unanime (même l’homme parfois circonspect face à mes gâteaux « light »), il est très bon! Alors voilà, je vous présente mon carrot-cake allégé au bon goût d’épices chaudes (cannelle, gingembre, noix de muscade).

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Comme vous pouvez le voir, une petite main gourmande n’a pas pu résister… surtout à gouter les petits cœurs de carotte! Voici ma recette: carrot cake diététique

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Ma pizza légère et sexy!

Je reviens après une courte pause, dans une nouvelle maison, dans une nouvelle cuisine, avec un nouveau plan de travail et plein de « nouvelles » choses! Alors pour inaugurer mon four, il me fallait réunir deux conditions: une bonne copine pour gouter mon plat, et un plat sexy…une pizza quoi!

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Alors je vous entends de loin, ah bon c’est sexy une pizza? Alors d’abord, c’est un titre marrant, puis oui, c’est sexy et en plus la mienne est diététique! Et si, cerise sur le gâteau vous aimez le titre suivant, vous penserez à cette chanson la prochaine fois que vous mordez dans une pizza (diététique :-))

Au fait, je vous donne quand même l’intitulé de ma recette: il s’agit d’une pizza légère pour l’été, à base de farine intégrale, garniture; chèvre frais, Bresaola, cœur d’artichaut et abricots secs! Ça vous dit?

Cliquez ici pour voir ma recette!

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