Non classé, Recettes du Monde, végétarien

Curry de Butternut au lait de coco (3 versions)

Bonjour,

Pour notre week end de confinement à venir, j’ai réalisé une recette de Curry de Butternut au lait de coco.

Nous débordons de Butternut à la Réunion, alors je la cuisine beaucoup en ce moment…recette sucrée pour la fin du week-end!

Pour poursuivre dans la lignée des recettes faciles et rapides, voici un plat qui ne demande pas beaucoup d’ingrédients de base: curry – lait de coco – butternut.

3 versions possibles pour ce plat: ajoutez du Tofu Fumé (ma découverte papillaire du moment), ou du Poulet, ou bien cuisinez juste la butternut.

Le tofu fumé que j’ai découvert cette semaine dans notre Ruche locale est un produit bio fabriqué à la Réunion.

Personnellement je n’apprécie pas spécialement le tofu, que je trouve insipide, mais là, je dois dire que je suis conquise! Et ne parlons pas du gouteur de la maison, qui ne doit toujours pas s’en remettre d’avoir apprécié un plat avec du Tofu!

Je vous laisse découvrir ma recette en cliquant ici: Curry de Butternut au lait de coco

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Recette express n°4: Riz coco curry aux légumes et protéines de soja

Bonsoir bonsoir,

Une nouvelle recette express en moins de 30 minutes de préparation!

Je vois déjà les dubitatifs, lever les yeux au ciel en lisant les mots « protéine de soja ». Mon but n’étant pas de convaincre qui que ce soit en matière de cuisine, je vous laisse le choix de lire tout simplement mon article sur ce plat succulent qui nous a régalé ce soir.

Un plat végétarien donc, complet : féculent, légumes et protéines!

Cliquer ici pour voir la recette du riz coco-curry aux légumes et protéines de soja.

Et je vous laisse écouter ce podcast hilarant de Guillaume Meurice…en tout cas, moi j’ai bien rigolé, surtout le « nutritionniste en freelance »!

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