Recettes, Salé, Soupes et Sauces, végétarien

Sauce Tomate -Roquefort- Pomme- Noix pour des pasta!

Vite vite vite, je rentre du travail et il faut faire un repas rapide pour assouvir la faim familiale. Seul hic…pas grand chose dans le frigo! Il y a parfois une connexion neuronale magique, qui fait que la recette se crée d’elle même  avec les « restes ».

J’ai des tomates, faisons une sauce tomate maison gourmande…Tomate, Roquefort, Pomme et Noix! Ma nona italienne va pester de là haut…. Voir Recette: Sauce Tomate Roquefort

Cette sauce a agrémenté un plat de pâtes au Quinoa . Petite note pour les « sans gluten », dans les pâtes au Quinoa du commerce (du moins par chez moi), le pourcentage de quinoa est rarement du 100%, c’est souvent un mélange avec du blé.

article, Recettes, Salé

Un faux air de Bretagne…

Les bretons vont me haïr (j’assume!) avec cette  recette de galette au sarrasin. Parce qu’il s’agit plus d’une galette qu’une crêpe, la consistance étant plus épaisse…Non je n’ai pas mis de beurre salé ni d’andouille dans cette recette…une prochaine fois ♥

Simple à faire, je parie que vous avez « presque »tous les ingrédients à la maison…

Recette: voir Galette au Sarrasin Chèvre Miel

article, Recettes, Recettes du Monde, Salé, végétarien

Sauté d’orge mondé

En préparant ce plat, j’avais sous la main des courgettes et du soja…et je ne savais pas quelle céréale ajouter pour faire un wok. J’aime beaucoup la texture de l’orge mondé, son gout de noisette, et le cuisiner à l’asiatique n’était pas une mauvaise idée.

Recettes: Voir Sauté d’orge mondéorgeplat

article, Recettes, Sucré

Moelleux au Chocolat à faible index glycémique sans beurre

Et si je cuisinais un gâteau au chocolat sans beurre (merci à Julie pour son astuce de compote de pomme), sans jaune d’œuf, sans lait… Et pourtant je ne suis pas végétarienne, ni végan. Il s’agit là d’un défi que j’ai voulu réaliser…et franchement je ne suis pas déçue du résultat! A la maison non plus… il est parti bien vite!moelleux

Régalez vous avec cette recette peu calorique ♥

Recettes: Voir  Moelleux au Chocolat

 

 

#gâteau , chocolat, Ig bas

article, Recettes, Sucré

Pancakes d’épeautre

pancakes5


Par ce que parfois j’ai envie d’un petit déjeuner brunch même en semaine! Alors je me suis demandée, comment réaliser des pancakes sains et qui me tiennent au ventre jusqu’à midi. Et bien la solution a été de remplacer la farine de blé par de la farine de petit épeautre et une touche de son d’avoine…

Recette: voir Pancakes d’épeautre