Apéro n°1: Rose de courgettes à la crème de saumon

Une idée pour l’apéritif…des pétales de courgettes telle une jolie rose. C’est diététique, bon, et très joli! Bref, une recette à tester!

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Je pense que vous commencez à connaître ma « passion » pour cuisiner les courgettes. Cette recette les sublime, et les rend terriblement appétissantes même pour les plus réticents! Inspirée d’un dessert à la pomme, j’ai crée une variante salée à base de courgettes, de la crème de soja, et d’une pâte « maison » .De multiples variantes sont possibles (ici au saumon) avec ou sans fromage.

Soyez curieux et venez voir ma recette ici!

Dimanche c’est champignon!

En panne d’idée pour accompagner vos plats du dimanche ? Et bien laissez moi vous présenter mes champignons farcis au blé/courgette/vanille….Intriguant mélange?

Laissez vous surprendre, et amusez vos invités avec cette recette facile, simple, pour toute la famille!

Bon appétit, venez voir ma recette ici: Champignons farcis aux blé-courgettes à la vanille.

Des courgettes…en velouté!

Ah les courgettes! Certains les trouvent insipides (non mais oh!), d’autres les cuisines en dessert, en tagliatelles, farcies, grillées…La courgette fait partie des légumes les plus consommés en France (et dans ma cuisine), 6ème selon Interfel.

Elle est peu calorique, riche en vitamine C, B9 et en bétacarotène! Bref, que d’arguments pour la consommer cuite ou crue.

Pour cette recette, j’ai choisi de mixer la courgette avec une légumineuse que j’affectionne: la lentille corail. Outre son nom que je trouve élégant, la lentille corail apporte une certaine consistance aux veloutés, une jolie couleur orangée et surtout un gout délicat un peu plus sucré que les lentilles vertes.

Découvrez les bienfaits des légumineuses et ma recette sur : Velouté de courgettes aux lentilles corail.

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