Sauce thaï (Vinaigrette/Omelette)

Envie de relever une salade, une omelette? Quelques ingrédients et vous êtes transportés en Thaïlande (enfin presque!)

Ingrédients (2 portions)

• 1 c à S sauce Soja TAMARI pauvre en sel
• 1 c à S d’huile végétale (idéalement huile de sésame)
• 1 c à S de gingembre en poudre
• 1 c à café de miel ou sirop d’agave
• 1 c à café de paprika doux en poudre
• 1 c à café d’ail en poudre
• 4 brins d’oignons verts
• 2 cuillères à café de vinaigre (idéalement vinaigre de riz ou cidre)
• 2 c à S d’eau
• Baies roses broyées

Attention à ne pas trop saler sans gouter car la sauce soja est déjà salée. Il est préférable d’utiliser de la sauce Tamari pauvre en sel (soja, sel, eau sans autre additif tel que du blé, du caramel, du sirop de…..). Je vous invite donc à lire les étiquettes des sauces soja que vous acheter!

Idées Recettes:

♥ Pour une Salade Thaï , on peut mélanger par exemple des pousses de soja, des concombres, de la menthe fraiche, des carottes râpées, des quartiers d’orange et noix de cajou hachées. Accompagnée de  lamelles de bœuf ou des lamelles de canard.

♥ Omelette : rajouter 4 œufs, bien mélanger et faire cuire une dizaine de minutes selon convenance.