Samoussa Poire-Chocolat Noir (Feuille de Brick; Ig faible)

IMG_2223

Un brin de printemps (ou d’automne, pour l’hémisphère Sud) s’invite à votre table: des samoussa pour le dessert! De quoi réjouir les petits becs sucrés…

Légers et originaux, ces samoussa à la feuille de brick et cuits au four sont peu gras et à index glycémique faible surtout. Le mariage poire chocolat marche à tous les coups, de quoi faire aimer les fruits aux plus réticents. Il faut bien sur cuisiner avec du chocolat noir à au moins 70% de cacao pour un faible index glycémique!

Venez vous régaler…

Ingrédients: Pour 10 samoussas environ

  • Feuille de Brick
  • 2 poires mures
  • 1 cuillère à Soupe de sirop de coco (ou miel, ou sirop d’agave)
  • 10 carrés de chocolat noir cuisine à 70% de cacao
  • un peu d’huile végétale pour badigeonner les samoussa

Préparation:

  • Pelez, et coupez les poires en cubes, les mettre dans une casserole avec le sirop de coco, et faites mijoter à feu très doux durant une quinzaine de minutes.

IMG_2201

  • Égouttez les poires dans une passoire pendant au moins 30 minutes. (Etape importante, sinon vos samoussa ne seront pas croquants)
  • Pour le pliage des samoussa: Découpez des bandes de feuilles de brick d’environ 8 cm de large, farcir et pliez.

Pliage samoussa en vidéo et en photo!

  • Préchauffez le four à 180°
  • Badigeonnez les samoussa avec un pinceau imprégné d’un peu (j’insiste un tout petit peu) d’huile, et les disposez sur une plaque de papier cuisson.
  • Enfournez au four, en mode grill à 200° pendant 3 à 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils dorent.
  • Pendant ce temps, préparez le chocolat fondu: faites fondre au bain marie les carrés de chocolat.
  • Au moment de servir (servir tiède), trempez les samoussa dans le chocolat fondu! Miammmmmmm

IMG_2217

samoussa, chocolat noir, faible index glycémique

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s