Muffin chocolat à la poudre de chanvre

J’ai découvert le chanvre en poudre dans ma petite épicerie. La vendeuse m’a vendu le produit en me parlant du chanvre comme une source de protéine végétale très intéressante sur le plan nutritionnel et gustatif…. j’ai fais ma curieuse.

Le chanvre est en effet une graine riche en protéine végétal (22gr de protéine pour 100 gr de produits), en fibres et contient un bon rapport en oméga 3 et oméga 6. Sur le plan culinaire, les graines de chanvre (moulues ou en poudre) ont un excellent goût de noisette.

Parfait pour des muffins au chocolat !

J’ai donc cherché comment les utiliser, et je suis tombée sur une recette de chez Onatera.

Leur recette est parfaite !

J’ai rajouté 2 cuillères à soupe de son d’avoine, et quelques gouttes d’extrait de vanille !

Voici le résultat! Les photos sont superbes, prises par ma photographe adorée, Sandrine Luminet.