Un ti cheesecake pour Papa (café-gingembre)

Une recette pour la fête des pères? Un gâteau préparé avec amour avec toute la famille? Je reviens avec une nouvelle recette de cheesecake aux notes de café et de gingembre.

Facile à faire, et assez ludique pour les enfants, ce cheesecake saura ravir les amateurs du fameux gâteau de fromage. Ici ricotta et fromage à tartiner léger rivalisent avec le  » Philadelphia® » utilisé par les américains dans les recettes US.

Merci à Rouge céladon pour les accessoires (set de table)

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Voici ma recette (Cheesecake café gingembreà la Ricotta), et un joli son lontan!

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Tartelette tropicale: Coco-Ananas et basilic citron!

Tout est dans le titre! Je vous ai préparé une tartelette aux notes exotiques de la Réunion, relevée par le basilic citron.

Grace à mes « goûteuses » j’ai pu améliorer ma recette, pour la rendre plus légère et plus gourmande!

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Je vous laisse écouter ce  titre et regarder les jolies photo de Lilodoudou (Sandrine Luminet, photographe Réunion) pour vous mettre en appétit!

Le basilic Bio est 100% local: A retrouver au bar à plante Rouge Céladon à la boutique de St Denis.

Cliquer ICI pour voir ma recette de Tartelette coco ananas au basilic citron

A retrouver dans la catégorie « Tartes sucrées »

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Potion d’amour Pitaya

Voici un joli cocktail dans les tons rose fuchsia, sans alcool, pour fêter la fête des mères ou pas…

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Collier de pâtes au placard les enfants, préparez vos blenders ou mixeurs pour réaliser un joli cocktail très facile à faire!

Petite dédicace pour les Réunionnais, car ce cocktail est à base de pitaya…. La (ou le) pitaya est un fruit exotique très coloré et riche en vitamines. On le trouve à la Réunion, et en Asie du sud est.

Merci Rouge Céladon de sublimer mes recettes!

J’en profite pour souhaiter une joyeuse fête des mères à ma maman!

C’est parti!

Pour 2 personnes:

  • 25 cl de jus de pomme
  • 10 cl d’eau pétillante
  • 5 cl de jus de citron
  • 1/2 pitaya à la chair rose-rouge
  • 5-6 glaçons

On mixe le tout, c’est prêt!

Je me rebaptise « Pommepitaya » pour le week end!

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Hummus de lentilles corail et protéines végétales à la Libanaise (pistache et pignons de pin)

Bonsoir tout le monde, je reviens avec une recette végétarienne (voire même vegan), riche en protéines saines (lentilles corail, protéines de soja)! J’ai rajouté ma petite touche libanaise…ça faisait longtemps que je ne vous avez pas fait une recette libanaise.

Les épices libanaises ont sublimés les protéines de soja qui sont très fades, donc il faut bien les épicer! J’ai réalisé ici une variante de Hummus, qui se fait habituellement avec des pois chiche. La recette peut être réalisée avec du blanc de poulet.

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Petit rappel sur les protéines de soja: il ne s’agit pas de tofu, il s’agit de protéines à base de farine de soja. Elles se vendent partout en rayon bio, même en supermarché classique.

Encore merci à Rouge Céladon pour la vaisselle! Retrouver ma recette dans la catégorie « Végétarien« .

Cliquer ici: Hummus de lentilles corail et proteines végétales à la Libanaise (pistache et pignons de pin)

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Crevettes et crème d’avocat au Wasabi

Certains l’appellent « Mayonnaise d’avocat », mais vu qu’on est quand même très loin d’une mayonnaise en terme d’ingrédients, je préfère parler de crème d’avocat.

Ne me demandez pas comment m’est venue cette idée de recette..mais surement car j’avais envie de manger des crevettes, et qu’en ce moment à la Réunion on croule sous les avocats.

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Vous pourrez demander à mes copines, qui d’ailleurs se moquent bien de moi, car j’invente la plupart de mes recettes lorsque je fais un sport d’endurance (randonnée, nager etc…). Celle ci est née lundi suite à superbe mini rando entre copines!

Je remercie encore une fois mon partenaire Pei, Rouge Céladon, pour la vaisselle!

Cliquez ici pour voir la recette.