Crème chocolat à l’avocat (Végan, Ig bas)

Après l’avoir fantasmé, je l’ai réalisé ! Une crème au chocolat 100% végétale et ultra-onctueuse…oui c’est possible, grâce à l’avocat. J’avais vu passer différentes recettes qui ne m’inspiraient pas vraiment, j’ai décidé de faire la mienne: aucun ingrédient farfelu si ce n’est le jus d’amande (« lait d’amandes ») sans sucre ajouté.


Une recette simplisme, et rapide à réaliser : il suffit d’un blender!

Ici un topping de pistache, mais vous pouvez bien évidemment choisir celui qui vous convient.

La consistance est plutôt celle d’une crème dessert plutôt qu’une mousse, mais c’est extrêmement onctueux !

A table !

Ingrédients (2 personnes):

  • 60 gr de chocolat noir à 65% de cacao
  • 1 avocat
  • 5 cl de jus d’amandes sans sucre ajouté
  • 3 c à S de sirop d’agave (ou miel bio d’acacia)
  • 1 pincée de sel de guerande
  • 1 cuillère à Soupe d’essence de vanille

Préparation : 

Faites fondre le chocolat au bain marie, et reservez.

Mettre dans un blender ( ou utilisez un mixeur): l’avocat, le jus d’amandes, le sirop d’agave, la vanille et le sel: mixer, et ajoutez  le chocolat tiède. Bien mixer !

C’est aussi simple que ça ! Réservez au frais pendant 1h.

Ici topping: 20 gr de pistaches broyées.