Courge Butternut rôtie au chèvre

Je ne pouvais pas faire plus simple pour cette recette familiale, gourmande et saine. Il s’agit d’un plat complet si celui-ci est agrémenté d’un bol de crudité, idéal pour le dîner.

530d1f43-ab32-42d5-a784-ddf8697424fe

La butternut est une courge musquée à la chair orange dont l’index glycémique est élevé mais dont la charge glycémique est faible. C’est à dire que la quantité de « sucre » (qui lui est à IG elévé) contenu dans la butturnut est présent en faible proportion. C’est le sucre qui est contenu dans un aliment qui prédit son index glycémique, mais si celui ci est présent en quantité faible, cela n’influe que très peu d’index glycémique de l’aliment.

 

Voici ma recette:

temps de préparation: 5 minutes
temps de cuisson: 1h15

 

Ingrédients : pour 2 personnes

  • 1 courge butternut
  • 75 gr de chèvre en buche
  • huile d’olive
  • thym et romarin
  • piment d’espelette

Préparation:

  1. Préchauffer à 180°C
  2. Couper la Butternut en 2, évider la partie circulaire avec les pépins
  3. Badigeonner la chair avec un pinceau imbibé d’huile d’olive
  4. Trancher la buche de chèvre et parsemer sur la courge, assaisonner de thym, de romarin et de piment d’Espelette puis enfourner pendant 1 heure 15.

 

 

 

 

 

 

Répondre

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l'aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s