Salé, végétarien

Crumble salé aux bringelles (aubergines) parmesan et ricotta

Bonjour,

Après avoir réalisé un crumble sucré sans beurre (crumble poire vanille à l’huile de coco), je me suis attaquée à la réalisation d’un crumble salé sans beurre, à base de parmesan et ricotta.

Les bringelles, sont tout simplement nos aubergines, ici à la Réunion.

Une recette inspirée du blog de Cléa Cuisine, qui saura ravir toute la famille…et leur faire manger des légumes!

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Voici ma recette  → Crumble d’aubergines aux flocons d’avoine, parmesan et ricotta

végétarien

Salade Quinoa-Champignons-Féta

Bonjour,

Confinés, ou plus vraiment… je reste quand même dans ma thématique de « recettes simples » pour une alimentation équilibrée sans chichi.

Aujourd’hui, une recette ultra facile, saine et gourmande pour les végétariens (ou non).

Une salade composée à base de quinoa (oui oui le quinoa c’est bon, quand on sait le cuisiner!), qui servira de repas léger et parfaitement équilibré.

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Voici le lien > Salade Quinoa-Champignon-Féta

Bon ap’!

Non classé, Recettes du Monde, végétarien

Curry de Butternut au lait de coco (3 versions)

Bonjour,

Pour notre week end de confinement à venir, j’ai réalisé une recette de Curry de Butternut au lait de coco.

Nous débordons de Butternut à la Réunion, alors je la cuisine beaucoup en ce moment…recette sucrée pour la fin du week-end!

Pour poursuivre dans la lignée des recettes faciles et rapides, voici un plat qui ne demande pas beaucoup d’ingrédients de base: curry – lait de coco – butternut.

3 versions possibles pour ce plat: ajoutez du Tofu Fumé (ma découverte papillaire du moment), ou du Poulet, ou bien cuisinez juste la butternut.

Le tofu fumé que j’ai découvert cette semaine dans notre Ruche locale est un produit bio fabriqué à la Réunion.

Personnellement je n’apprécie pas spécialement le tofu, que je trouve insipide, mais là, je dois dire que je suis conquise! Et ne parlons pas du gouteur de la maison, qui ne doit toujours pas s’en remettre d’avoir apprécié un plat avec du Tofu!

Je vous laisse découvrir ma recette en cliquant ici: Curry de Butternut au lait de coco

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