Recettes du Monde, Salé, végétarien

Nouilles de Soba aux champignons et omelette Thaï (faible index glycémique)

Voici une recette dépaysante, rapide, et diététique! Pour ce faire, il faut aller rôder dans dans le rayon asiatique de votre épicerie…

Les nouilles de Soba sont des nouilles japonaises à base de sarrasin. Très intéressantes sur le plan nutritionnel, elles sont faciles et rapides à cuisiner. Faible index glycémique pour ce plat complet, on y retrouve féculents, fibres et protéines. J’ai mélanger ici des saveurs japonaise et thaïlandaise: aie, je vais me faire taper sur les doigts par les puristes (de la belle famille)!

Il existe 1001 recettes de nouilles de Soba en bouillon ou sautées, voici la mienne: Nouilles de Soba aux champignons et omelette Thai

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Set de table @Rouge céladon

 

végétarien

Recette express n°4: Riz coco curry aux légumes et protéines de soja

Bonsoir bonsoir,

Une nouvelle recette express en moins de 30 minutes de préparation!

Je vois déjà les dubitatifs, lever les yeux au ciel en lisant les mots « protéine de soja ». Mon but n’étant pas de convaincre qui que ce soit en matière de cuisine, je vous laisse le choix de lire tout simplement mon article sur ce plat succulent qui nous a régalé ce soir.

Un plat végétarien donc, complet : féculent, légumes et protéines!

Cliquer ici pour voir la recette du riz coco-curry aux légumes et protéines de soja.

Et je vous laisse écouter ce podcast hilarant de Guillaume Meurice…en tout cas, moi j’ai bien rigolé, surtout le « nutritionniste en freelance »!

https://www.franceinter.fr/embed/player/aod/6aa83f80-11f3-4b43-87d4-fef40cc8e00e

Salé, végétarien

Recette express n°3: Mini burger d’aubergines grillées à la féta

Une nouvelle recette rapide sort tout juste du four! Je vous propose une préparation  en moins de 30 minutes pour ces mini burger végétariens à l’aubergine grillée et à la féta.

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Les tranches d’aubergines remplacent le pain; la farce, à base de féta, est agrémentée de blé et de pignons de pin : un repas complet et sain pour toute la famille.

Cliquer ici pour voir ma recette. Ce plat peut se déguster aussi bien chaud que froid, à table !

Petite pensée pour la Grèce, les vacances passées et ceux qui y sont encore.

Retrouvez ce plat dans la catégorie: recettes végétariennes.

 

végétarien

C’est la rentrée! Recette Express n°1: Frittata de légumes au Quinoa

C’est la rentrée! Après des vacances méditerranéennes hautes en couleur, me revoilà sur mon caillou Réunionnais, des recettes plein la tête.

Pour cette rentrée, je vous ai préparé une thématique « recettes express », pour les cuisinières/cuisiniers débordés qui en un temps record doivent ravitailler des bouches affamées!

J’ai donc réfléchi à plusieurs recettes équilibrées, facile et rapide (Moins de 30 minutes au total: Préparation + Cuisson) pour toute la famille, qui vous permettrons de cuisiner vite et sainement.

Pour cette première recette express, je vous propose une Frittata de légumes au quinoa.

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Frittata de légumes au Quinoa

Il s’agit d’une omelette qui constitue en soi un repas complet et équilibré.

Cliquer ici pour voir ma recette.

Bonne rentrée à nos petits, et aux autres!

 

Sucré, végétarien

Cake à la lavande et à l’huile d’olive

On dirait le Sud, les vacances, la Méditerranée…Je vous ai concocté un cake pour le gouter aux saveurs de Provence: lavande et huile d’olive!

Je cuisine dans d’autres casseroles en vacances!

Recette facile, peu d’ingrédients, et une réussite assurée.

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Plongez-vous dans ma recette: Cake à la lavande et à l’huile d’olive!

A retrouver dans la catégorie « Gâteaux et Cake »