Recettes du Monde, Salé, végétarien

Protéines végétariennes au basilic thaï – sauce cacahuète

Envie de manger thaï? Moi ça me prend très très souvent… Après un bref passage à Bangkok il y a 5 ans, je m’efforce dans mon petit labo de retrouver ces saveurs de temps à autre…

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J’ai préparé des protéines végétariennes de soja avec du basilic thaï et une sauce à la cacahuetes, nous nous sommes régalés!

A vos tabliers, cliquer sur le lien pour voir ma recette: Protéines végétariennes au basilic thaï- sauce cacahuète.

 

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Salade patate douce rôtie au thym, lentilles et avocat (vinaigrette à l’ail)

Une recette simple, pour un repas équilibré et des ingrédients de saison (enfin chez nous à la Réunion!)

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Facile à réaliser, cette recette ne nécessite que très peu de préparation!

Super sain, il s’agit là d’un repas léger et vraiment savoureux.

A vos tabliers, avec ma recette de patate douce rôtie, lentilles et avocat!

Recettes du Monde, Salé, végétarien

Nouilles de Soba aux champignons et omelette Thaï (faible index glycémique)

Voici une recette dépaysante, rapide, et diététique! Pour ce faire, il faut aller rôder dans dans le rayon asiatique de votre épicerie…

Les nouilles de Soba sont des nouilles japonaises à base de sarrasin. Très intéressantes sur le plan nutritionnel, elles sont faciles et rapides à cuisiner. Faible index glycémique pour ce plat complet, on y retrouve féculents, fibres et protéines. J’ai mélanger ici des saveurs japonaise et thaïlandaise: aie, je vais me faire taper sur les doigts par les puristes (de la belle famille)!

Il existe 1001 recettes de nouilles de Soba en bouillon ou sautées, voici la mienne: Nouilles de Soba aux champignons et omelette Thai

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Set de table @Rouge céladon

 

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Recette express n°4: Riz coco curry aux légumes et protéines de soja

Bonsoir bonsoir,

Une nouvelle recette express en moins de 30 minutes de préparation!

Je vois déjà les dubitatifs, lever les yeux au ciel en lisant les mots « protéine de soja ». Mon but n’étant pas de convaincre qui que ce soit en matière de cuisine, je vous laisse le choix de lire tout simplement mon article sur ce plat succulent qui nous a régalé ce soir.

Un plat végétarien donc, complet : féculent, légumes et protéines!

Cliquer ici pour voir la recette du riz coco-curry aux légumes et protéines de soja.

Et je vous laisse écouter ce podcast hilarant de Guillaume Meurice…en tout cas, moi j’ai bien rigolé, surtout le « nutritionniste en freelance »!

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