Recette express n°3: Mini burger d’aubergines grillées à la féta

Une nouvelle recette rapide sort tout juste du four! Je vous propose une préparation  en moins de 30 minutes pour ces mini burger végétariens à l’aubergine grillée et à la féta.

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Les tranches d’aubergines remplacent le pain; la farce, à base de féta, est agrémentée de blé et de pignons de pin : un repas complet et sain pour toute la famille.

Cliquer ici pour voir ma recette. Ce plat peut se déguster aussi bien chaud que froid, à table !

Petite pensée pour la Grèce, les vacances passées et ceux qui y sont encore.

Retrouvez ce plat dans la catégorie: recettes végétariennes.

 

En attendant noël n°1: Risotto de riz noir, pointe d’asperges et magret fumé

Voici un plat réconfortant, facile et original en attendant noël: un risotto de riz noir de Camargue….Miam!

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Il s’agit là d’un plat unique à base de magret de canard fumé pour les protéines et de pointe d’asperge pour les légumes. Le riz noir de Camargue est riche en fibres, vitamines (E), et anti oxydants, bref, pas mal de raison pour le cuisiner.

Cuisinez autrement en cliquant sur ma recette: ici

Voici le son qui accompagne ma recette: Polo Σ Pan remix

Mercredi, c’est hachis: ma version diet et veggie du hachis parmentier.

Bonjour,

Je reviens avec une nouvelle recette, un nouveau « menu » déroulant en photo, des nouvelles idées en tête, bref un peu de rafraîchissement sur ce blog, pour ne pas qu’il prenne la poussière.

Aujourd’hui je vous présente ma recette de hachis parmentier diététique et veggie. J’avais envie d’un plat familial et traditionnel, et je n’ai pas pu m’empêcher d’imaginer comment le rendre moins gras et moins sucré (purée de pomme de terre= IG élevé).

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Une recette facile, peu couteuse et pour toute la famille! La viande hachée est remplacée par des protéines de soja texturées (cf empanadas végétariens) que vous allez retrouver dans le rayon bio de votre supermarché: facile à trouver! Un mélange de patate douce-choux fleur à supplanté la purée de pomme de terre, pour varier les plaisir et réapprendre à manger ces légumes autrement.

Voici ma recette, cliquez ici

Avec un son local c’est encore mieux: je vous laisse vous déhancher sur ce remix de « Do moon », deux Dj de la Réunion. Bonne écoute!

Ballotine de poisson poivron-chorizo

Bonjour bonjour,

Aujourd’hui au programme, une recette salée, facile et rapide à réaliser: une ballotine de poisson farcie au poivron et au chorizo.

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Pour faire manger du poisson aux plus réticents, rien de mieux que de le marier avec un produit relevé et gouteux, comme le chorizo. Il ne faut bien évidemment pas abuser du chorizo qui reste un aliment riche en graisse saturés et en sel, mais si on l’utilise en petite quantité, il est un ingrédient intéressant en cuisine.

Venez voir par ici pour ma recette

 

Keftas veggies aux lentilles corail

Des keftas végétariennes, ça vous tente? Si comme moi vous aimez varier les plaisir, et que vous aimez les keftas, alors cette recette devrait vous plaire.

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Il s’agit de keftas à base de lentilles corail et de boulgour…un plat végétarien aux saveur du moyen orient (pour changer!). Une recette facile à réaliser avec peu d’ingrédients, et très diététique.

Je ne reviendrais pas sur les bienfaits des céréales et légumineuses, ni sur le fait d’être vigilant à nos apports (souvent important) en protéines animales, néanmoins ce plat rempli ces deux critères!

Allez hop, en cuisine avec ma recette de Keftas veggies!

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