Recettes, Salé

En attendant noël n°1: Risotto de riz noir, pointe d’asperges et magret fumé

Voici un plat réconfortant, facile et original en attendant noël: un risotto de riz noir de Camargue….Miam!

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Il s’agit là d’un plat unique à base de magret de canard fumé pour les protéines et de pointe d’asperge pour les légumes. Le riz noir de Camargue est riche en fibres, vitamines (E), et anti oxydants, bref, pas mal de raison pour le cuisiner.

Cuisinez autrement en cliquant sur ma recette: ici

Voici le son qui accompagne ma recette: Polo Σ Pan remix

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Petit dej n°6: Pain d’épices sans farine aux pépites de chocolat noir (Faible Ig)

Alors là, je vais vous bluffer! Une recette de pain d’épice sans farine???? Oui oui, elle nous vient du blog Megalowfood: base de la recette #son d’avoine #poudre d’amande!

Moi, ça m’a fait saliver, j’ai eu envie de tester cette recette! Par ce qu’un bon pain d’épice au petit déjeuner, c’est parfait! Pas de matière grasse animale, des protéines maigres (blanc d’œuf), du son d’avoine pour les glucides: bref, une recette idéale et gourmande pour le petit dej.

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J’ai rajouté des pépites de chocolat noir pour le plaisir, et cette petite balade pour réveiller tous vos sens.

 

Il s’agit donc d’une revisite du pain d’épices, il n’aura pas la même consistance qu’un pain d’épice traditionnel. Mais il a le mérite d’être délicieux et très sain sur le plan nutritionnel. A vous de jouer en cliquant sur ici : Ma recette.

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Petit dej n°5 / healthy morning: 3 idées de Smoothie.

Connaissez vous les smoothies en guise de petit déjeuner? Alors attention, je parle ici de « mixture « riche en vitamines, en glucides, en minéraux pour tenir toute la matinée, pas d’un jus de concombre menthe avec lequel l’estomac crie famine à 10h du matin.

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Il s’agit d’un petit déjeuner sous forme liquide, rapide à faire, simple et efficace. Il convient à ceux qui n’aime pas prendre de petit déjeuner, à ceux qui n’ont pas le temps, et aussi à ceux qui veulent changer leurs habitudes.

Pas besoin de grand chose, si ce n’est un « blender », quelques fruits voire légumes… Il existe des milliers de mélange possible, d’ailleurs je vous invite à partager vos recettes dans la partie commentaire.

 

Voici 3 de mes recettes:

Smoothie mandarine-citron : petit déjeuner vitaminé:

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25 cl de jus végétal sans sucre ajouté (ici amande)

20 gr de son d’avoine

1/2 citron pressé

1 mandarine entière (sans la peau)

1 poignée de graines de chia

 

 

 

 

Green smoothie: petit déjeuner du sportif

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  • 12, 5 cl de lait de coco
  • 10 cl d’eau fraiche
  • 1 petite banane
  • 100 gr d’épinards surgelés
  • 10 cl d’eau
  • 1 c à S de miel d’acacia (ou sirop d’agave)
  • 1 c à S  de crème de sésame blanche (tahini)
  • 1 poignée de graines de sésame

 

Smoothie pomme aux épices: petit déjeuner réconfortant

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  • 1 pomme pelée
  • 1 pincée de gingembre moulu ou 1 « tout petit » morceau de gingembre frais
  • 1 c à café de cannelle en poudre
  • 20 gr de céréales ALL BRAN intégrales-fibres
  • 2 c à Soupe de coco râpée
  • 15 cl d’eau
  • (+/- Sucre de coco ou miel)
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Petit dej n°2: brioche diétetique coco – cannelle (sans lactose)

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Quand on pense brioche, on pense petit déjeuner gourmand. Alors prenez le temps de déguster ma brioche saine et pleine de saveurs autour d’une tasse de thé (ou de café bien sûr). Cannelle, huile de coco, jus d’amande et c’est parti. Pas de beurre ni de lait (pour mes copines sans lactose 😜) pour cette brioche healthy et peu grasse.

IMG_2781J’ai pris le temps de faire plusieurs essais pour obtenir une brioche aérée et savoureuse, voici ma recette

J’ai choisi la version brioche bouclée: c’est tellement plus joli!

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Petit dej n°1: Healthy morning…pancakes!

Après ma thématique « apéro », j’ai choisi de vous présenter des idées de petit déjeuner diététiques, sains et gourmands bien sur!

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Alors que j’essaie tant bien que mal de réaliser une nouvelle brioche, je vais vous livrer en attendant ma nouvelle recette de pancakes aux graines de chia et sans lactose.

Une recette très simple, ingrédients faciles à trouver en boutique bio, et surtout rapide à réaliser pour les dimanche grasse-matinée!

A vos pan!

Cliquez ici pour voir ma recette!