Mon biscuit roulé Pomme-Nocciolata (sans gluten)

Tadam…j’ai toujours rêvé (entre autre après devenir astronaute, écrivain, ministre de la santé etc) d’être une maman qui savait faire des gâteaux roulé…c’est chose faite!

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Après un bel échec, voire un ratage complet, j’ai enfin réussi mon gâteau roulé ! Je l’ai garni avec de la pâte à tartiner Nioccolata® (cacao-noisette) et de la compote de pomme maison…un régal!

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Il s’agit d’une recette facile et sans gluten (je réponds à vos demandes mes chers blogeurs). Pour ce faire, j’ai utilisé de la farine de Quinoa. Il est possible de la remplacer par de la fécule de mais (type Maizena) si  l’index glycémique vous importe peu.

Venez voir ma recette, c’est par là ♥

 

 

Chaud cacao-cho-cho-cho chocolat!

Ils sont tout chauds, tout chocolat mes samoussa….Poire chocolat noir!

C’est simple, c’est bon…et efficace en fin de repas ou pour le goûter…

Des feuilles de bricks croquantes cuites au four, légèrement huilée à préférer largement à la cuisson « friture »!

Pour se remémorer ce superbe clip cliquez ici, sinon pour ma recette c’est par là!

Mes petits choux à la fleur d’oranger (sans beurre, faible index glycémique)

Je vous présente mes premiers choux…et ils sont assez diététiques! Pas de beurre, de la farine d’épeautre intégral (encore et toujours), du lait d’amande et de la crème soja cuisine. Je les ai aromatisé à la fleur d’oranger pour faire honneur à mes grands mères cuisinières: une libanaise (Téta) et une italienne (Nonna)!

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Un revisite des choux traditionnels à ma façon, venez les gouter ici ♣

Alors, ça mousse?

Je vais vous donner l’envie d’être gourmand en ce lundi…une mousse au chocolat…ça vous dit?

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Bon ce n’est pas une mousse traditionnelle, elle est végétale! Il est probable que vous ayez entendu parler de l’aquafaba…je n’invente rien du tout aujourd’hui, j’ai juste eu envie de réaliser cette recette, dont la blogosphère culinaire et en particulier végan parle depuis au moins 1 an….

Si vous êtes curieux, je vous prie de cliquer ici les amis!

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