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Apéro n°5: Dip choux fleur-cajou à tartiner

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Pour cette 5ème recette d’apéritif, je vous propose une tartinade choux fleur-cajou.

Appelée « Dip cauliflower-cashew » sur les réseaux sociaux, cette recette traine un peu partout en ce moment. J’ai fait un premier test peu concluant (un peu sucré),  je l’ai donc arrangé  à ma façon, en version saine et gourmande. Après un séjour en Grèce où j’ai découvert la purée de choux fleur à l’ail et huile d’olive, j’ai rajouté ces ingrédients dans ma préparation…c’est délicieux.

Quelques bâtonnets de crudités, un peu de pain pita ou libanais, une tortilla de mais…cette tartinade se dévore sans culpabilité.

Bon apéro…avec ma recette: Tartinade choux fleur-noix de cajou

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Apéro n°4: Boulettes d’aubergines de Guila et Linda.

Bonjour à tous,

je poursuis mes semaines « apéro » avec une recette du blog passions-gourmandes.com.

Des boulettes d’aubergines, qui sont tout simplement dé-li-cieuses. Merci d’avoir inventé cette recette et de l’avoir mise en ligne!

Il s’agit de boulettes végétariennes faciles à faire et très gouteuses. A grignoter à l’apéritif ou en plat sur un lit de salade par exemple, elles sauront ravir votre palais et ceux de vos invités (recette approuvée à mon tout premier apéro végan).

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J’ai très peu modifié la recette originale de Guila et Linda, il s’agit surtout là d’un partage.

Cliquez ici pour découvrir une nouvelle recette d’apéro !

Apéro n°1: Rose de courgettes

Apéro n°2: Soupe froide concombre ananas

Apéro n°3: Mini palmiers au zaatar libanais

 

 

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Apéro n°3: Mini palmiers au Zaatar libanais

Et voilà une recette de plus à ajouter à vos apéritifs sains et gourmands! Des petits palmiers au Zaatar…un mélange d’épices à base de thym…qui nous vient du Liban.

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Simple à réaliser, forme originale et goût délicieux…vous hésitez encore?

Allez hop, je vous laisse cliquer ici pour en savoir plus sur ce fameux Zaatar et pour voir ma recette.

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Apéro n°2: Ma fameuse soupe froide (Ananas concombre)!

Végétarienne ou non, cette soupe froide est toujours un succès! Elle est même un peu ma marque de fabrique si vous venez prendre l’apéritif à la maison…

Recette ici ♥

Les beaux jours arrivent, les apéros se multiplient…mais si l’on veut garder la ligne tout en profitant de ces moments, il est important de se munir de recettes healthy et vraiment gouteuses!

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J’ai donc décidé de créer une thématique apéro….qui a commencé la semaine dernière avec mes Roses de courgettes.

Une recette par semaine pour apporter une touche diététique à vos apéritifs!

 

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Apéro n°1: Rose de courgettes à la crème de saumon

Une idée pour l’apéritif…des pétales de courgettes telle une jolie rose. C’est diététique, bon, et très joli! Bref, une recette à tester!

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Je pense que vous commencez à connaître ma « passion » pour cuisiner les courgettes. Cette recette les sublime, et les rend terriblement appétissantes même pour les plus réticents! Inspirée d’un dessert à la pomme, j’ai crée une variante salée à base de courgettes, de la crème de soja, et d’une pâte « maison » .De multiples variantes sont possibles (ici au saumon) avec ou sans fromage.

Soyez curieux et venez voir ma recette ici!