apéritif, Salé

Croquettes de patate douce au jambon cru

Une recette facile pour un apéro ou un déjeuner léger! Une recette familiale qui a su plaire à ma mini tribu, alors je la partage avec vous.

J’ai toujours aimé les tapas, et les croquettes au jambon cru…mais c’est pas hyper hyper diététique! Alors, dans mon objectif de rendre les recettes plus saines, j’ai opté pour des croquettes de patate douce au jambon cru (faible index glycémique).

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Croustillantes et moelleuses, ces croquettes sont équilibrées pour grignoter sainement: patate douce, quinoa, jambon cru (en petite quantité) et herbes aromatiques…c’est parti!

Cliquer sur le lien pour voir ma recette: Croquettes de patate douce au jambon cru

Assiette et set de table @rouge céladon

Bon dimanche!

 

apéritif

Boulettes de Poulet-Quinoa à la coriandre façon Thaï

Des boulettes à grignoter pour l’apéro: voici une recette facile et saine pour un apéritif convivial!

Peu d’ingrédients pour cette recette, vous pouvez vous laissez porter vers des saveurs thaï avec de la coriandre, des oignons frais, du gingembre, de la sauce soja Tamari.

A déguster avec une sauce aigre douce ou un mélange sauce tomate avec ma sauce thai

Ma recette est simple et rapide à réaliser, elle à l’avantage d’être une recette  de boulettes cuites au four et non à la friteuse. Elles gardent quand même leur moelleux…cliquez ici pour ma Recette de boulettes poulet-quinoa façon Thai.

A retrouver dans ma catégorie Apéro ou Plat de viande .

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apéritif, végétarien

Crème de cajou pour l’apéro: le « vromage » ou « faux-mage » des végan

Une fois n’est pas coutume, j’ai été très curieuse de tester une bizarrerie culinaire: crème « fromagère « végan… Pour tout vous avouer, je suis une fan de fromage classique (Tomme de brebis mon amour…ou gouda aux truffes 🙂 mon coeur balance), donc j’étais assez dubitative quand au « vromage « ou « faux-mage ».

Mais cette recette de crème de cajou, est une bonne alternative à un fromage à tartiner pour l’apéro. Très simple à réaliser, il s’agit là d’une recette facile et très appréciée à mes apéro!

Recette originale avec du bon gras végétal, voici une bonne raison pour l’adopter à vos apéro healthy!

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https://pommecassisblog.com/creme-de-cajou-le-vromage-ou-faux-mage-des-vegan/

Voici ma recette de crème de cajou

apéritif, Recettes, Recettes du Monde, végétarien

Empanadas végétariens (ou non)

Aujourd’hui, je vous propose une recette d’empanadas végétariens (ou non). Parce que mon ami Fédérico est loin, et que je pense à lui, j’ai réalisé sa spécialité (après le Pisco sour): des empanadas!

Il s’agit de petit chausson, que l’on peut garnir avec de la viande, du fromage, des légumes…les miens sont végétariens! A servir en apéritif, ou en plat avec une belle salade par exemple. Savoureux, épicés et légèrement relevés, viva chile!

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Ma pâte est toujours ma pâte magique et inratable par contre je pense les avoir fait trop cuire (35min à 200°C), donc je conseille de les enfourner pendant 30 min.

A table ! Cliquez ici pour voir la recette

 

apéritif, Recettes, Salé

Apéro n°6: Barquettes d’endives croquantes thon-avocat

Une idée pour l’apéro facile, rapide, diététique…on prend! Il s’agit d’une recette saine qui peut pallier à une ingestion de pain en grande quantité à l’apéritif.

Des barquettes d’endives croquantes, garnies d’une rillette thon avocat légèrement acidulée: voilà ce que je vous propose pour cette recette d’apéro numéro 6.

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Si vous me suivez un peu, vous devez vous dire: « ahhh enfin des ingrédients « normaux », elle ne nous saoule pas avec ses farines bizarres, ses graines, ses purée de noisette etc »… Et oui le champ culinaire est vaste, néanmoins je reste curieuse de nouvelles saveurs, donc je ne vais pas tarder à revenir avec des ingrédients que vous n’avez peut être pas l’habitude de cuisiner!

Bon apéro, avec ma recette de Barquette d’endives croquantes thon-avocat