Par ce que parfois j’ai envie d’un petit déjeuner brunch même en semaine! Alors je me suis demandée, comment réaliser des pancakes sains et qui me tiennent au ventre jusqu’à midi. Et bien la solution a été de remplacer la farine de blé par de la farine de petit épeautre et une touche de son d’avoine…
Recette: voir Pancakes d’épeautre
PommeCassis 
Recette testée et approuvée ! La consistance, l’aspect et le goût sont, à s’y méprendre , identiques aux pancakes « classiques ». Je craignais de ne pas trouver ces farines et graines aux noms « farfelus » mais un petit tour au magasin bio du quartier et hop le tour est joué !
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